Perkedel kentang merupakan salah satu makanan yang sangat populer di Indonesia. Makanan yang satu ini sangat cocok untuk disajikan sebagai lauk pauk saat makan. Perkedel kentang juga sangat mudah dibuat dan bahan-bahannya mudah didapat. Bagi Anda yang ingin mencoba membuat perkedel kentang, berikut ini adalah resep perkedel kentang yang mudah dan enak:
Bahan-bahan:
- 1 kg kentang
- 2 butir telur ayam
- 5 siung bawang merah, iris halus
- 3 siung bawang putih, iris halus
- 2 sdm tepung terigu
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
Langkah pertama dalam membuat perkedel kentang adalah merebus kentang yang sudah dikupas hingga empuk. Setelah empuk, angkat dan tiriskan kentang. Kemudian, haluskan kentang yang sudah direbus menggunakan garpu atau alat penghalus kentang.
Setelah kentang dihaluskan, campurkan dengan telur ayam, bawang merah, bawang putih, tepung terigu, garam, dan merica bubuk. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.
Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Ambil satu sendok makan adonan kentang dan bentuk menjadi bulat pipih. Goreng perkedel kentang hingga kecoklatan dan kering.
Angkat perkedel kentang yang sudah matang dan tiriskan minyaknya. Perkedel kentang siap disajikan sebagai lauk pauk. Anda juga bisa menyajikannya dengan sambal dan nasi putih.
Tips Membuat Perkedel Kentang yang Enak:
- Rebus kentang hingga empuk sehingga mudah dihaluskan.
- Tambahkan bawang merah dan bawang putih untuk memberi aroma dan rasa yang lebih nikmat.
- Tambahkan tepung terigu agar adonan kentang lebih mudah diolah.
- Jangan terlalu banyak menggoreng perkedel kentang dalam satu waktu agar tidak membuat minyak menjadi terlalu kotor.
Manfaat Kentang:
Kentang mengandung banyak nutrisi yang baik untuk kesehatan tubuh. Kentang mengandung karbohidrat, serat, vitamin B6, vitamin C, dan kalium. Serat dalam kentang membantu menjaga kesehatan pencernaan dan mencegah sembelit. Kalium dalam kentang membantu menjaga tekanan darah dan menjaga kesehatan jantung.
Kesimpulan:
Perkedel kentang merupakan makanan yang mudah dibuat dan enak. Bahan-bahannya mudah didapat dan langkah-langkahnya juga mudah diikuti. Anda bisa menyajikan perkedel kentang sebagai lauk pauk saat makan atau sebagai camilan. Sajikan perkedel kentang dengan sambal dan nasi putih untuk menambah cita rasa yang lezat. Selain lezat, perkedel kentang juga mengandung banyak nutrisi yang baik untuk kesehatan tubuh. Jadi, jangan ragu untuk mencoba membuat perkedel kentang di rumah.