Siapa yang tidak suka dengan kue kering nastar? Kue satu ini memang sangat populer di Indonesia dan biasanya disajikan saat momen-momen spesial seperti lebaran atau Natal. Nastar memiliki rasa yang manis dan empuk, sehingga cocok disantap sebagai camilan atau hidangan penutup.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Sebelum mulai membuat kue nastar, pastikan Anda sudah menyiapkan bahan-bahan yang dibutuhkan. Berikut adalah daftar bahan-bahan yang perlu disiapkan:
- 250 gram mentega
- 100 gram gula halus
- 2 kuning telur
- 350 gram tepung terigu
- 50 gram tepung maizena
- 1 sendok teh vanili bubuk
- selai nanas secukupnya
Cara Membuat
Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat kue kering nastar yang empuk dan lezat:
- Panaskan oven pada suhu 150 derajat Celsius.
- Kocok mentega dan gula halus dengan mixer hingga lembut dan tercampur rata.
- Tambahkan kuning telur satu per satu sambil terus dikocok hingga adonan mengembang.
- Campurkan tepung terigu, tepung maizena, dan vanili bubuk ke dalam adonan mentega secara bertahap sambil terus diaduk hingga adonan tercampur rata.
- Ambil adonan secukupnya dan bentuk bulat-bulat kecil, kemudian pipihkan dan isi dengan selai nanas.
- Letakkan nastar yang sudah diisi selai nanas di atas loyang yang sudah diolesi mentega atau dialasi dengan kertas roti.
- Panggang nastar dalam oven yang sudah dipanaskan selama 20-25 menit atau hingga matang dan berwarna kuning keemasan.
- Setelah matang, angkat nastar dari oven dan biarkan dingin sebelum disajikan.
Tips Membuat Nastar yang Empuk dan Lezat
Agar nastar yang Anda buat empuk dan lezat, berikut adalah beberapa tips yang bisa Anda coba:
- Pastikan mentega yang digunakan dalam resep nastar sudah cukup lembut. Jika mentega terlalu keras, kue akan sulit diaduk dan teksturnya tidak akan empuk.
- Saat mengaduk adonan, jangan terlalu lama atau terlalu cepat. Aduk adonan hingga tercampur rata saja, jangan terlalu banyak atau terlalu sedikit.
- Gunakan selai nanas yang berkualitas baik dan tidak terlalu cair. Selai nanas yang terlalu cair akan membuat adonan menjadi lembek dan sulit diolah.
- Jangan terlalu sering membuka pintu oven saat memanggang nastar. Hal ini akan membuat suhu oven turun dan menyebabkan kue tidak matang secara merata.
Kesimpulan
Membuat kue kering nastar memang tidak sulit, namun membutuhkan kesabaran dan ketelitian dalam mengikuti resep. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas dan beberapa tips yang sudah dijelaskan, Anda bisa membuat nastar yang empuk dan lezat untuk disajikan pada momen-momen spesial.