Pendahuluan
Dimsum adalah makanan khas China yang telah menjadi populer di seluruh dunia. Di Indonesia, dimsum telah menjadi salah satu makanan favorit orang. Salah satu varian dimsum yang populer adalah dimsum ayam udang. Dimsum ayam udang dibuat dari campuran daging ayam dan udang yang dibungkus dengan kulit pangsit. Rasanya yang gurih dan lezat membuat dimsum ayam udang menjadi pilihan yang sempurna untuk hidangan pembuka atau cemilan.
Bahan-bahan
Untuk membuat dimsum ayam udang, Anda akan membutuhkan bahan-bahan berikut:
- 250 gram daging ayam cincang halus
- 250 gram udang cincang halus
- 1 sendok makan kecap asin
- 1 sendok teh minyak wijen
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok teh gula pasir
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh tepung sagu
- 2 butir telur ayam
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
- 1/2 sendok teh bawang putih bubuk
- 1/2 sendok teh bawang merah bubuk
- Kulit pangsit
Cara Membuat
Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat dimsum ayam udang:
- Campur daging ayam cincang dan udang cincang.
- Tambahkan kecap asin, minyak wijen, saus tiram, gula pasir, merica bubuk, tepung sagu, telur ayam, garam, kaldu ayam bubuk, bawang putih bubuk, dan bawang merah bubuk. Aduk hingga rata.
- Ambil kulit pangsit dan letakkan satu sendok makan adonan di tengahnya.
- Lipat kulit pangsit sehingga membentuk segitiga dan rapatkan ujungnya. Anda juga bisa membentuk dimsum ayam udang dengan cara melipat seperti bungkus hadiah.
- Rebus air dalam panci hingga mendidih. Setelah air mendidih, masukkan dimsum ayam udang ke dalam air dan rebus selama 8-10 menit atau hingga kulit pangsit matang.
- Sajikan dimsum ayam udang dengan saus sambal atau saus kecap.
Penutup
Itulah resep untuk membuat dimsum ayam udang yang gurih dan lezat. Dimsum ayam udang dapat disajikan sebagai hidangan pembuka atau cemilan. Pastikan Anda menggunakan kulit pangsit yang baik dan adonan yang cukup agar dimsum ayam udang Anda terasa enak dan lezat. Selamat mencoba!