Pengenalan
Bolu kukus merupakan salah satu jenis kue yang sangat populer di Indonesia. Kue ini biasanya disajikan sebagai hidangan penutup atau snack di sore hari. Bolu kukus memiliki tekstur yang lembut dan empuk serta aroma yang menenangkan. Di sini kami akan memberikan resep bolu kukus yang mudah dan enak untuk Anda coba di rumah.
Bahan-bahan
Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat bolu kukus:- 6 butir telur- 200 gram gula pasir- 200 gram tepung terigu protein sedang- 1 sendok teh baking powder- 1/2 sendok teh garam- 1 sendok makan air jeruk nipis- 100 ml minyak sayur- 100 ml air matang
Cara Membuat
Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat bolu kukus:1. Siapkan loyang yang sudah dioles margarin dan ditaburi tepung terigu.2. Pisahkan kuning dan putih telur. Kocok putih telur dengan mixer hingga kaku dan berjejak. Sisihkan.3. Kocok kuning telur bersama gula pasir hingga mengembang.4. Tambahkan tepung terigu, baking powder, dan garam sedikit-sedikit sambil terus diaduk.5. Masukkan air jeruk nipis, minyak sayur, dan air matang. Aduk rata.6. Masukkan putih telur yang sudah dikocok kaku ke dalam adonan telur sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan dengan spatula.7. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan.8. Kukus selama 30-40 menit atau hingga matang.
Tips Membuat Bolu Kukus yang Empuk dan Lembut
Tidak hanya dengan mengikuti resep bolu kukus di atas, ada beberapa tips agar bolu kukus yang Anda buat menjadi lebih empuk dan lembut:1. Gunakan tepung terigu protein sedang untuk hasil yang lebih lembut.2. Pastikan putih telur dikocok hingga kaku dan berjejak agar hasilnya lebih mengembang.3. Jangan terlalu sering membuka tutup panci saat mengukus agar adonan tidak kempes.4. Setelah selesai dikukus, biarkan bolu kukus dingin sebentar sebelum dipotong agar tidak mudah hancur.
Kesimpulan
Bolu kukus merupakan kue yang sangat populer di Indonesia dan mudah untuk dibuat. Dengan mengikuti resep bolu kukus di atas dan beberapa tips yang kami berikan, Anda bisa membuat bolu kukus yang empuk dan lembut. Selamat mencoba!