Ayam goreng bawang putih adalah salah satu hidangan yang paling populer di Indonesia. Dengan kombinasi rasa yang gurih dan pedas, ayam goreng bawang putih bisa menjadi hidangan yang sempurna untuk acara keluarga atau bahkan untuk makan siang harian Anda. Berikut adalah resep sederhana untuk membuat ayam goreng bawang putih yang lezat dan mudah dibuat.
Bahan-bahan:
Untuk membuat ayam goreng bawang putih, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:
- 1 ekor ayam, potong menjadi beberapa bagian
- 10 siung bawang putih, cincang halus
- 2 batang serai, memarkan
- 4 lembar daun salam
- 3 cm jahe, memarkan
- 3 cm lengkuas, memarkan
- 2 sdt garam
- 1 sdt merica
- 1 sdt ketumbar
- 1 sdt gula pasir
- Minyak goreng untuk menggoreng
Cara membuat:
Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat ayam goreng bawang putih:
- Pertama-tama, bersihkan ayam dari kotoran dan potong menjadi beberapa bagian sesuai selera.
- Haluskan bawang putih, garam, merica, ketumbar, dan gula pasir menjadi satu.
- Gosokkan bumbu yang sudah dihaluskan ke seluruh bagian ayam. Diamkan selama minimal 30 menit agar bumbu meresap.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan yang dalam.
- Tambahkan serai, daun salam, jahe, dan lengkuas ke dalam minyak panas. Tumis sampai harum.
- Masukkan ayam ke dalam wajan dan goreng sampai matang dan berwarna kecoklatan.
- Tiriskan ayam dari minyak dan letakkan di atas kertas minyak untuk menyerap sisa minyak.
- Sajikan ayam goreng bawang putih bersama nasi dan sambal.
Tips:
Berikut adalah beberapa tips untuk membuat ayam goreng bawang putih yang sempurna:
- Gunakan ayam yang segar untuk hasil yang lebih enak.
- Diamkan ayam dalam bumbu minimal 30 menit agar bumbu meresap dengan baik.
- Gunakan minyak yang cukup banyak agar ayam dapat digoreng dengan sempurna.
- Tambahkan sedikit air ke dalam wajan jika ayam terlalu kering atau terlalu pedas.
- Sajikan ayam goreng bawang putih segera setelah diangkat dari minyak agar tetap renyah.
Kesimpulan:
Ayam goreng bawang putih adalah hidangan yang sangat populer di Indonesia. Dengan resep sederhana ini, Anda dapat membuat ayam goreng bawang putih yang enak dan mudah dibuat di rumah. Ikuti langkah-langkah di atas, dan jangan lupa untuk menambahkan bahan-bahan yang Anda sukai untuk mendapatkan rasa yang lebih baik lagi. Selamat mencoba!
