Lampung merupakan salah satu provinsi di Indonesia yang terkenal dengan kekayaan kuliner yang beragam. Berbagai jenis makanan khas Lampung memiliki cita rasa yang khas dan menggugah selera. Dalam artikel ini, kita akan membahas beberapa makanan khas Lampung yang wajib dicicipi.
Pempek
Pempek merupakan makanan khas Lampung yang sangat terkenal. Makanan ini terbuat dari campuran tepung ikan, tepung sagu, dan bahan-bahan lainnya yang dicampur menjadi adonan. Adonan tersebut kemudian dibentuk menjadi bulat atau lonjong dan direbus dalam air mendidih. Pempek biasanya disajikan dengan kuah cuka dan disiram dengan saus cabai.
Lakso
Lakso adalah makanan khas Lampung berupa mie khas daerah ini. Mie ini terbuat dari tepung sagu dan diberi isian bakso ikan, telur, dan sayuran. Lakso biasanya disajikan dengan kuah kaldu ikan yang gurih dan pedas.
Sate Bandeng
Sate Bandeng adalah makanan khas Lampung yang terbuat dari ikan bandeng yang dipotong kecil-kecil dan ditusuk menggunakan bambu. Ikan bandeng tersebut kemudian dibakar atau dipanggang hingga matang. Sate Bandeng biasanya disajikan dengan kuah kacang dan nasi putih.
Sate Taichan
Sate Taichan adalah makanan khas Lampung yang terbuat dari ayam yang dipotong kecil-kecil dan ditusuk menggunakan bambu. Ayam tersebut kemudian dibakar atau dipanggang hingga matang. Sate Taichan biasanya disajikan dengan bumbu rempah khas Lampung yang pedas dan gurih.
Gulai Kambing
Gulai Kambing adalah masakan khas Lampung yang terbuat dari daging kambing yang dimasak dengan bumbu rempah dan santan. Masakan ini memiliki rasa yang khas dan sangat menggugah selera. Gulai Kambing biasanya disajikan dengan nasi putih.
Sambal Lado Mudo
Sambal Lado Mudo adalah sambal khas Lampung yang dibuat dari cabai hijau dan bahan-bahan lainnya seperti tomat, bawang putih, dan garam. Sambal ini memiliki rasa yang pedas dan segar. Sambal Lado Mudo biasanya disajikan sebagai pelengkap hidangan.
Mie Celor
Mie Celor adalah makanan khas Lampung berupa mie yang dimasak dengan kuah kaldu ikan dan santan. Mie ini biasanya disajikan dengan irisan telur rebus, tauge, dan daun bawang. Mie Celor memiliki rasa yang gurih dan segar.
Lemang
Lemang adalah makanan khas Lampung berupa nasi yang dimasak dalam bambu. Nasi tersebut kemudian diisi dengan daging ayam atau ikan dan dibakar hingga matang. Lemang memiliki rasa yang gurih dan aromanya yang khas.
Pindang Patin
Pindang Patin adalah masakan khas Lampung yang terbuat dari ikan patin yang dimasak dengan bumbu rempah dan asam jawa. Masakan ini memiliki rasa yang asam-asam manis dan sangat lezat. Pindang Patin biasanya disajikan dengan nasi putih.
Kue Lumpur
Kue Lumpur adalah makanan khas Lampung yang berupa kue yang terbuat dari tepung ketan dan kelapa parut. Kue ini kemudian dibentuk bulat dan diisi dengan gula merah. Kue Lumpur biasanya disajikan sebagai makanan penutup.
Nasi Uduk
Nasi Uduk adalah makanan khas Lampung berupa nasi yang dimasak dengan santan dan rempah-rempah. Nasi ini biasanya disajikan dengan lauk-pauk seperti ayam goreng dan tempe goreng.
Kue Serabi
Kue Serabi adalah makanan khas Lampung berupa kue yang terbuat dari tepung beras dan santan. Kue ini kemudian dibentuk bulat dan digoreng hingga matang. Kue Serabi biasanya disajikan dengan kuah gula merah.
Mie Tek-tek
Mie Tek-tek adalah makanan khas Lampung berupa mie yang dimasak dengan bumbu rempah dan santan. Mie ini kemudian disajikan dengan irisan daging sapi, tauge, dan telur rebus. Mie Tek-tek memiliki rasa yang gurih dan pedas.
Kue Kacang
Kue Kacang adalah makanan khas Lampung berupa kue yang terbuat dari tepung ketan dan kacang hijau. Kue ini kemudian dibentuk bulat dan digoreng. Kue Kacang biasanya disajikan sebagai makanan penutup.
Sate Padang
Sate Padang adalah makanan khas Lampung yang terbuat dari daging sapi yang dipotong kecil-kecil dan ditusuk menggunakan bambu. Daging sapi tersebut kemudian dibakar atau dipanggang hingga matang. Sate Padang biasanya disajikan dengan kuah kacang dan nasi putih.
Pepes Ikan
Pepes Ikan adalah makanan khas Lampung berupa ikan yang dibungkus dengan daun pisang dan bumbu rempah. Ikan tersebut kemudian dibakar atau dikukus hingga matang. Pepes Ikan memiliki aroma yang khas dan rasa yang gurih.
Lontong Balap Pasar
Lontong Balap Pasar adalah makanan khas Lampung berupa lontong yang disajikan dengan irisan tahu goreng, lentho, dan tauge. Semua bahan tersebut kemudian diberi bumbu kacang yang gurih dan pedas. Lontong Balap Pasar biasanya disajikan sebagai makanan ringan.
Tongseng Kambing
Tongseng Kambing adalah masakan khas Lampung yang terbuat dari daging kambing yang dimasak dengan bumbu rempah dan kacang merah. Masakan ini memiliki rasa yang gurih dan pedas. Tongseng Kambing biasanya disajikan dengan nasi putih.
Ketan Uli
Ketan Uli adalah makanan khas Lampung berupa ketan yang dibungkus dengan daun pisang dan dibakar hingga matang. Ketan tersebut kemudian disajikan dengan kelapa parut dan gula merah. Ketan Uli memiliki rasa yang manis dan aromanya yang khas.
Kue Lapis
Kue Lapis adalah makanan khas Lampung berupa kue yang terbuat dari tepung beras dan santan. Kue ini kemudian dibentuk lapisan-lapisan yang berwarna-warni. Kue Lapis biasanya disajikan sebagai makanan penutup.
Sate Ayam
Sate Ayam adalah makanan khas Lampung yang terbuat dari daging ayam yang dipotong kecil-kecil dan ditusuk menggunakan bambu. Daging ayam tersebut kemudian dibakar atau dipanggang hingga matang. Sate Ayam biasanya disajikan dengan kuah kacang dan nasi putih.
Kue Mendut
Kue Mendut adalah makanan khas Lampung berupa kue yang terbuat dari tepung ketan dan kelapa parut. Kue ini kemudian dibentuk bulat dan diisi dengan gula merah. Kue Mendut biasanya disajikan sebagai makanan penutup.
Lumpia Basah
Lumpia Basah adalah makanan khas Lampung berupa lumpia yang diisi dengan sayuran dan daging ayam atau daging sapi. Lumpia tersebut kemudian diberi bumbu kacang yang gurih dan pedas. Lumpia Basah biasanya disajikan sebagai makanan ringan.
Tahu Tek
Tahu Tek adalah makanan khas Lampung berupa tahu goreng yang disajikan dengan irisan ketimun dan taoge. Semua bahan tersebut kemudian diberi bumbu kacang yang gurih dan pedas. Tahu Tek biasanya disajikan sebagai makanan ringan.
Es Kacang Merah
Es Kacang Merah adalah minuman khas Lampung yang terbuat dari kacang merah yang direbus dan diberi sirup gula merah. Minuman ini kemudian diberi es serut dan susu kental manis. Es Kacang Merah memiliki rasa yang manis dan segar.
Es Daluman
Es Daluman adalah minuman khas Lampung yang terbuat dari rumput laut yang direbus dan diberi sirup gula merah. Minuman ini kemudian diberi es serut dan susu kental manis. Es Daluman memiliki rasa yang segar dan khas.
Es Kelapa Muda
Es Kelapa Muda adalah minuman khas Lampung yang terbuat dari air kelapa muda yang dicampur dengan sirup gula merah. Minuman ini kemudian diberi es serut. Es Kelapa Muda memiliki rasa yang manis dan segar.
Es Campur
Es Campur adalah minuman khas Lampung yang terbuat dari campuran buah-buahan seperti kelapa muda, cincau, dan nangka yang dicampur dengan sirup gula merah. Minuman ini kemudian diberi es serut dan susu kental manis. Es Campur memiliki rasa yang manis dan segar.
Es Dawet
Es Dawet adalah minuman khas Lampung yang terbuat dari tepung ketan yang dicampur dengan air kelapa dan sirup gula merah. Minuman ini kemudian diberi es serut dan santan. Es Dawet memiliki rasa yang manis dan segar.
Es Cendol
Es Cendol adalah minuman khas Lampung yang terbuat dari tepung hunkwe yang dicampur dengan air pandan dan air gula merah. Minuman ini kemudian diberi es serut dan santan. Es Cendol memiliki rasa yang manis dan segar.
Es Doger
Es Doger adalah minuman khas Lampung yang terbuat dari campuran kelapa parut, kacang merah, tepung ketan, dan sirup gula merah. Minuman ini kemudian diberi es serut dan susu kental manis. Es Doger memiliki rasa yang manis dan segar.
Es Blewah
Es Blewah adalah minuman khas Lampung yang terbuat dari buah blewah yang dicampur dengan sirup gula merah dan air kelapa muda. Minuman ini kemudian diberi es serut. Es Blewah memiliki rasa yang manis dan segar.
Es Kelapa Leci
Es Kelapa Leci adalah minuman khas Lampung yang terbuat dari campuran kelapa muda dan buah leci yang dicampur dengan sirup gula merah. Minuman ini kemudian diberi es serut dan susu kental manis. Es Kelapa Leci memiliki rasa yang manis dan segar.
Es Kopyor
Es Kopyor adalah minuman khas Lampung yang terbuat dari kelapa muda yang sudah tua dan daging kelapanya dicampur dengan sirup gula merah. Minuman ini kemudian diberi es serut dan susu kental manis. Es Kopyor memiliki rasa yang manis dan segar.
Konklusi
Makanan khas Lampung memiliki cita rasa yang khas dan menggugah selera. Dalam artikel ini, kita telah membahas beberapa jenis makanan khas Lampung yang wajib dicicipi. Selain itu, kita juga telah