Lompat ke konten Lompat ke sidebar Lompat ke footer

Peranan Bakteri Dalam Kehidupan

Peranan Bakteri Dalam Kehidupan
Peranan Bakteri Dalam Kehidupan

Peranan Bakteri Dalam Kehidupan

Bakteri ada yang menguntungkan dan ada yang merugikan bidang pertanian, dan kesehatan pada manusia.

Apa Saja Peranan Bakteri Dalam Kehidupan ?

Selain memiliki dampak bahaya atau merugikan bagi manusia dan hewan, dalam beberapa keadaan dan jenis bakteri dapat bermanfaat dan menguntungkan jika dikelola dengan benar dan cara yang tepat. Berikut adalah beberapa jenis bakteri yang menguntungkan jika dikelola dengan cara yang tepat.

1. Bidang Pertanian

  • Rhizobium leguminosorum pada akar tanaman kacang - kacangan, mengikat nitrogen bebas.
  • Azotobacter chlorococcum mampu menyuburkan tanah dengan mengikat nitrogen di udara.
  • Nitrosomonas    dan Nitrosococcus, menghasilkan nitrit yang menyuburkan tanah.
Jenis-jenis bakteri yang menguntungkan tersebut dapat digunakan sebagai pupuk hayati.

2. Bidang Industri Makanan

  • Streptococcus thermophillus dan Lactobacillus bulgaricus, digunakan untuk membuat yoghurt.
  • Acetobacter xylinum, digunakan untuk membuat nata de coco.
  • Streptococcus lactis, digunakan untuk membuat keju.
  • Acetobacter sp, digunakan untuk membuat cuka.
Baca Juga : Klasifikasi Protozoa 
 

3. Bidang Farmasi

  • Streptomyces griceus, menghasilkan antibiotik streptomisin (membunuh bakteri penyebab TBC).
  • Streptomvces aureofaciens, menghasilkan antibiotik aureomisin.
  • Streptomyces olivaceus, untuk menghasilkan sianokobalamin vitamin B12.
  • Streptomyces venezuelae, menghasilkan antibiotik kloromisetin.
  • Bacillus brevis, menghasilkan antibiotik tiromisin (Gambar 5.25).
Peranan Bakteri Dalam Kehidupan
Bakteri Bacillus brevis (antibiotik).
  • Pseudomonas denitrificans dan Propioni bacterium, menghasilkan vitamin B12.Clostridium acetobutylicum, menghasilkan aseton dan butanol.
  • Xanthomonas campestris, menghasilkan polisakarida.
  • Acetobacter aceti, digunakan untuk membuat asam cuka.
  • Leucanostoc masenteroides, menghasilkan dekstran.
  • Lactobacillus delbruecki, penghasil asam laktat.
Baca Juga : Perkembangbiakan Bakteri 
 

4. Pembuatan Biogas dan Pengurai

  • Escherichia coli, membantu proses pembusukan makanan dalam kolon manusia dan pembentuk vitamin K (Gambar 5.27). 
Peranan Bakteri Dalam Kehidupan
Gambar 5.27. Escherichia coli di usus sapi.
  • Methanobacterium omelianski dan Methanobacterium ruminatum, menguraikan asam cuka (CH3COOH) menjadi metana  (CH4) dan CO2.
  • Clostridium sporangeus, menguraikan asam amino menjadi amonia.
  • Desulfovibrio desulfuricans, menguraikan bangkai dan menguraikan sulfat di tempat becek dan menghasilkan H2S.
  • Thiobacillus denitrificans, menguraikan nitrit dan menghasilkan N atau disebut denitrifikasi.
Kalian telah mengetahui macam-macam bakteri yang menguntungkan. Lakukanlah kegiatan berikut agar kalian dapat menerapkan ilmu biologi yang kalian peroleh dalam kehidupan.

Kalian tentu pernah minum yogurt? Seperti yang kalian ketahui, yogurt merupakan minuman yang baik untuk kesehatan sebab mengandung bakteri-bakteri yang melindungi tubuh dari bakteri penyebab penyakit. Untuk membuat yoghurt diperlukan bahan berupa susu sapi layak minum, gelas plastik, termometer, dan lemari es. Yogurt dapat diperoleh dengan melakukan fermentasi susu menggunakan biakan starter Lactobacillus bulgaricus dan Streptococus thermophilus.

Tahap pertama, susu dipanaskan pada suhu 90oC. Hal ini dilakukan untuk mencegah kontaminasi dan merupakan kondisi yang baik untuk inokulasi bakteri. Selain itu, perubahan kasein karena pemanasan akan memberikan hasil akhir yang baik dengan kondisi yang seragam. Selanjutnya pada tahap yang kedua, susu didinginkan menjadi 43oC. kemudian diinokulasi dengan 2% biakan starter campuran Lactobacilus bulgaricus dan Streptoccocus thermophilus. Suhu campuran tersebut di biarkan selama 3 jam hingga diperoleh keasaman yang diinginkan (0.35-0.95)%. Usahakan pH pada kemasaman mencapal pH 4.5. Produk didinginkan hingga suhunya menjadi 5oC. Selanjutnya, kalian dapat mengemas produk yoghurt.

Baca Juga : Perbedaan Eukariotik dan Prokariotik

Daftar Pustaka Materi IPA - Peranan Bakteri Dalam Kehidupan

Biologi Pertanian Jilid 2 untuk SMK /oleh Amelia Zuliyanti Siregar, Utt Widyastuti Suharsono, Hilda Akmal, Hadisunarso, Sulistijorini, Nampiah Sukarno, Anja Merdiyani, Tri Heru W., Raden Roro Dyah Perwitasari Jakarta : Direktorat Pembinaan Sekolah
Menengah Kejuruan, Direktorat Jenderal Manajemen Pendidikan Dasar dan Menengah, Departemen Pendidikan Nasional, 2008.
 
Akhbar Sanusi
Akhbar Sanusi Owner and CEO of seokilat.com. A man energetic, full of passion, and easily touched by sad things.